Herberg In de Valk

Herberg In de Valk: historisch genieten in hartje Middelstum

Van koets tot keuken

Eeuwen geleden streken hier reizigers neer met paard en wagen. Vandaag de dag ontvang je bij Herberg In de Valk geen hooi, maar een bord vol verfijning. De historie is gebleven – de inrichting en keuken zijn met de tijd meegegroeid.

Fine dining in dorpssfeer

De chef verrast je met een wisselend menu dat inzet op smaak, seizoenen en streekproducten. Je dineert in een intieme setting, waar elk gerecht met aandacht wordt geserveerd. Een culinaire belevenis op een onverwachte plek.

Overnachten in stijl

Met twee sfeervolle kamers biedt de herberg ook ruimte voor een nachtje weg. Authentiek, rustig en met oog voor detail ingericht. Perfect als je de regio wilt ontdekken, of juist even helemaal niets hoeft.

Onderdeel van je route

Middelstum ligt op de route van verschillende fiets- en wandeltochten vanuit Bedum. Herberg In de Valk is een fijne plek om even bij te komen, op te laden en je tocht te vervolgen of spontaan te verlengen.